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Wildkarte

  

Vorspeise

Euro 
  

Feldsalat mit Wildschinken
mit Apfelspalten an Kartoffelspeckdressing und frischem Baguette

8,90
  
  
Suppe

  
Hokkaido-Kürbis-Cremesuppe
mit Rauchschinken und Crème-Fraîche
6,90
   
  
Hauptgang
  
Drei Wildbratwürstchen (200gr)
mit auf pikantem Tomatensauerkraut mit Thymian-Kartoffelpüree
12,90
  
Haselnuss-Schnitzel vom Wildschwein
mit Wildkräuter-Bratlingen, Rotkohl an Cranberrys
16,90


Wildragout 
unter Niedrigtemperatur geschmort mit Spätzle, Pilze und feiner Rotkohl
15,90


Wildplatte für 2
mit Wildbratwürstchen, Wildschnitzel und Wildragout
dazu Preiselbeerrotkohl, Tomatensauerkraut
und Spätzle, Wildkräuter-Bratlinge 
39,50
  
   
Dessert
  
Tarte-Tatin
mit Walnusseis und Cassis-Schmand
6,90
  
Vanilleis
mit Kürbiskernöl und Kürbiskrokant
4,90
  
  
Alle Preise sind Inklusivpreise.
 
  


Kirschtomaten und Sprossen

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